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公司動態(tài)首頁 > 公司動態(tài) 高溫滅菌隧道烘箱的工藝原理
  • 高溫滅菌隧道烘箱的工藝原理
  • 點擊次數(shù):584 更新時間:2025-01-07
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  •   高溫滅菌隧道烘箱是一種常見的食品加工設(shè)備,具有廣泛的應(yīng)用范圍。
     
      高溫滅菌隧道烘箱設(shè)備主要有兩種類型:一種是單層網(wǎng)帶式隧道烘箱,另一種是多層網(wǎng)帶式隧道烘箱。
     
      單層網(wǎng)帶式隧道烘箱是將食品放入一個長而寬的烤箱內(nèi)進(jìn)行高溫滅菌處理。在該烤箱內(nèi),通過加熱系統(tǒng)進(jìn)行加熱并滅菌,利用輸送機構(gòu)勻速運輸食品,使得食品在烤箱內(nèi)不會出現(xiàn)過熱或過冷現(xiàn)象,最后完成高溫滅菌的工藝。
     
      多層網(wǎng)帶式隧道烘箱也是將食品放入一個長而寬的烤箱內(nèi)進(jìn)行高溫滅菌處理。不同于單層規(guī)格,多層網(wǎng)帶式隧道烘箱有多個獨立的層和輸送機構(gòu),在同一個烤箱內(nèi)進(jìn)行加熱滅菌工藝,可以同時處理更多的食品。同時,多層網(wǎng)帶式隧道烘箱也可以進(jìn)行逐層溫度控制,使得同一個烤箱內(nèi)不同層的食品可以進(jìn)行不同的加熱處理,提高了設(shè)備的應(yīng)用性。
     
      高溫滅菌隧道烘箱設(shè)備的工藝原理是使食品在設(shè)定的高溫下進(jìn)行滅菌處理。在不同的設(shè)備類型下,具體的處理原理有所區(qū)別。
     
      單層網(wǎng)帶式隧道烘箱的工藝原理是:將食品放入輸送機構(gòu)后,輸送機構(gòu)將食品勻速流動到烤箱內(nèi),并在烤箱內(nèi)加熱。在加熱過程中,烤箱內(nèi)的熱空氣將食品表面的細(xì)菌分子破壞,達(dá)到殺菌的目的。
     
      多層網(wǎng)帶式隧道烘箱的工藝原理是:不同的食品放置在不同的層中,并進(jìn)行逐層溫度控制。在整個加熱過程中,熱空氣會將每層的食品進(jìn)行殺菌處理。在實際應(yīng)用中,對于不同的食品種類,可以進(jìn)行不同的加熱方式和時間設(shè)置,確保滅菌效果。

     

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